Shakshuka yra puikus pasirinkimas brunch’ui, nes tai ne tik skanus, bet ir spalvingas patiekalas, kuris gali būti patiekiamas tiesiai iš keptuvės. Šis receptas su fetos sūriu ir šviežiomis žolelėmis suteiks jūsų stalui ypatingą skonį ir aromatą, o svečiai tikrai liks sužavėti.
Ingredientai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, smulkiai pjaustytas
- 1 raudona paprika, smulkiai pjaustyta
- 2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
- 1 arbatinis šaukštelis paprika miltelių
- 1 arbatinis šaukštelis kmynų miltelių
- 400 g konservuotų pomidorų (smulkinti)
- 4 kiaušiniai
- 150 g fetos sūrio, trupinto
- Šviežios petražolės ir mėtų lapeliai, papuošimui
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimas
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Įdėkite smulkintą svogūną ir raudoną papriką, kepkite apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Pridėkite smulkintą česnaką, paprika ir kmynų miltelius, maišykite dar 1 minutę, kol atsiskleis aromatai.
- Supilkite konservuotus pomidorus, pagardinkite druska ir pipirais, ir užvirkite. Sumažinkite ugnį ir virkite apie 10 minučių, kol padažas šiek tiek sutirštės.
- Naudodami šaukštą, padarykite keturis įdubimus padaže ir atsargiai įmuškite po kiaušinį į kiekvieną įdubimą.
- Uždengite keptuvę ir leiskite kiaušiniams virti apie 5-7 minutes, kol baltymai sutvirtės, o tryniai liks skysti.
- Pridėkite trupintą fetos sūrį ant viršaus ir leiskite jam šiek tiek ištirpti.
- Baigę gaminti, papuoškite šviežiomis petražolėmis ir mėtomis.
- Patiekite su šviežia duona arba pita, kad galėtumėte mėgautis skaniu padažu ir kiaušiniais.
