Papasakosiu labai smagų sutapimą. Turiu tokią nuostabią draugę vardu Monika. Ji – šauni kulinarė ir kepą pačią skaniausią duoną Agnės duonelei. Prieš kurį laiką atsikrausčiau gyventi į Perkūnkiemio rajoną Vilniuje, kuriame, tuo metu mano nuostabai, visai už lango gyvena ir Monika, o vos už minutės kelio pėsčiomis įsikūrusi ir Agnės duonelės kepyklėlė, į kurią užėjus neįmanoma neaiktelėti dėl nuostabių kepinių kvapų. Ne kartą ragavusi garsiosios duonelės bei kitų gėrybių (tokių kaip duonos ledai!) ir visada mėgavusis kiekvienu kąsneliu, šiandienos pietus dedikavau būtent šio puikaus šeimos verslo produktams.
O dabar turėtų suklusti visi falafelių, duonos ir humuso gerbėjai! Falafelių šiandieną negaminau, tačiau kalbant apie juos, mintyse visada šalia šmeižuoja ir humusas. Įvairių jo versijų (pvz. lęšių humusą) nesunkiai galima pasigaminti ir namuose, tačiau mano mėgstamiausias – humusas su saulėjė džiovintais pomidorais. Karantino metu atsiradus daugiau laiko maisto gamybai, nusprendžiau kiek paeksperimentuoti su Agnės duonelės humusu ir duonele – pasigaminti ką nors šilto ir maistingo. Trinta sriuba su humusu ir traškiais duonos skrebučiais skamba būtent tai, ko norisi, kai už lango žvarbu!
Ingredientai
-
1
sauja
slyvinių pomidorų -
1/2
skardinės
sviestinių pupelių -
1
šaukštas
sojų padažo -
1/2
šaukšto
klevų sirupo -
1/3
skardinės
kokosų pieno -
1
šaukšto
citrino sulčių -
poros
riekelių
Agnės duonelės -
1
šaukšto
augalinio aliejaus
Gaminimo eiga
-
Įkaitiname orkaitę iki 180C, dedame kepti duonelę, supjaustytą kubeliais ir apšlakstyta aliejumi.
-
Mažame puode apkepame slyvinius pomidorus, perpjautus pusiau.
-
Suminkštėjus pomidorams, perplauname pupeles ir dedame į puodą lengvai apkepti.
-
Pilame kokosų pieną, klevų sirupą, sojų padažą, gerai išmaišome ir paliekame virti apie 8 minutes.
-
Per tą laiką duonelė turėtų būti apskudusi, galima ją išimti iš orkaitės.
-
Sutriname sriubą, pilame citrinos sultis, išmaišome bei patiekiame su kepta duonele.
Turėdama šią platformą noriu tarti trumpą žodį nuo savęs visiems tinklaraščio skaitytojams. Labai raginu visus, turinčius galimybę, paremti mažus, lietuviškus verslus šiuo itin nelengvu karantino laikotarpiu – užsisakykite maisto į namus, pasiimkite maisto išsinešimui – taip tikrai prisidėsite prie šviesesnio rytojaus!
Komentarų nėra.
