Kaskart sėsdamas rašyti naują apžvalgą susimąstau apie šimtus prieš tai parašytų apžvalgų, iš kurių kiekviena lyg mažytė dalis mano gyvenimo dienoraščio skirta konkrečiam pomėgiui – maisto degustavimui.
Ir dabar rankoje laikydamas plunksną nuo kurios galo nori sprukti rašalo lašelis, skubu brūkštelėti pirmą sakinį skirtą konkrečiai maitinimo įstaigai, į kurią nesenai buvome užsukę.
„Bernelių užeiga” tai vieta, kurioje lietuviškam interjerui prabangos ir savotiškos šilumos suteikia stalai dengti raštuotomis staltiesėmis.
O ant sienos tarp šautuvų pakabinta šerno galva lyg nebyli užuomina: kas nutinka su svečiais, kurie padauginę naminės giros „Bernelių užeigoje” pradeda nemandagiai elgtis, ar dar blogiau, bando išsliūkinti nesusimokėję.
Meniu, po paskutinio mūsų apsilankymo kiek suplonėjęs, bet vis tiek jame patiekalų pasirinkimas išlieka nemažas.
O dar kartu su pagrindiniu meniu patiekiamas atskiras desertų meniu, verčia tą dieną apie dietas nebegalvoti.
Naminės giros užsakėme ąsotį, bet pažiūrėjęs į ant sienos kabančią šerno galvą, nors gira buvo ir be laipsnių ir velniškai skani, jos išgėriau tik stiklinę.
Šaltibarščiai – 5,90 €
Šaltibarščiai, būtent tokie, kokius mėgsta gaminti mano šeima. Juose neturi šaukštas stovėti, bet jie turi būti vidutinio tirštumo, ir būtinai su virto kiaušinio pusele.
Perkūno sriuba – 5,90 €
Perkūno sriuba išsiskyrė savo sodriu poskoniu, tirštumu – maltos mėsos. Kuom tai panaši į čili sriubą, bet ne tokia aštri.
Barščiai – 5,90 €
Barščių nepaskanavęs, dar paveiksluodamas užuodžiau iš jų sklindantį sodrų miško grybų kvapą. O panardinęs šaukštą ir pakabinęs baravyko gabaliuką tai, kad uoslė manęs neapgauna, tik patvirtinau.
Tiškevičių koldūnai – 11,90 €
Nežinau ar nuotraukos jums perteikia šių koldūnų dydį, bet jie dydžiu prilygtų kibinams.
Net vadinčiau juos ne „Tiškevičių” koldūnais, o virtais kibinais.
Be virimo, dar vienas skirtumas, kuris šiuos koldūnus skiria nuo kibinų, dar ir tas, kad šiuose koldūnuose plonesnis tešlos sluoksnis, ir milžiniškas kiekis sultingos mėsos.
Tiesa, padažas grybų, arba spirgučiai su grietine, bet jei kaip ir aš ilgai neapsispręsite kokį iš jų pasirinkti, gali būti, kad gera padavėja jums atneš abu variantus.
Cepelinai – 9,50 €
Šie cepelinai subalansuoti vienam valgytojui, tokie kokius mes įpratę gaminti namie.
Paskutiniu metu vis papuldavome ant milžiniško dydžio cepelinų versijų, tad net apsidžiaugėme, kad po sriubų, atnešė juos tokio dydžio.
Tad kartu su sriuba pagaliau vienam iš mūsų pavyko įveikti du cepelinus.
Dviejų skonių vištienos iešmelis – 12,90 €
Vienai iš mūsų damų labai patiko skirtingų skonių vištienos šašlykas patiektas su ryžiais ir daržovėmis.
Skanu ir gan gražiai patiekta.
Gana įdomus sprendimas ant vieno iešmo sumauti skirtingo skonio vištienas.
Legendinis jautienos išpjovos kepsnys „Gildija” – 16,90 €
Kad ir kokio dydžio buvo legendinis kepsnys, bet aš po šaltibarščių ir „Tiškevičiaus koldūnų” įveikęs dar ir „Gildijos” kepsnį, padavėjos akyse palikau didelę nuostabą, kuri laikui bėgant greičiausiai „Bernelių užeigoje” bus pasakojama iš lūpų į lūpas, ir galimai virs į ne ką žymesnę legendą, nei šis jautienos išpjovos kepsnys.
Reziumuoju. „Bernelių užeigai” virš 25 metų ir ji, manau, per tokį ilgą laiko tarpą virto didesne legenda nei mano sušlamštas „Gildijos” kepsnys.
Paskutinį kartą čia buvau prieš 5 metus. Džiugu, kad be populiarių patiekalų atnaujintame meniu atsirado naujovių, iš kurių didelį įspūdį paliko „Tiškevičiaus” koldūnai.
Vertindamas 5/5 „Bernelių užeiga” noriu tik pasidžiaugti, kad lietuviškos virtuvės puoselėtojai dar randa vietos po saule Lietuvos gastronomijos padangėje atsirandant vis naujiems kitų šalių virtuvių restoranams.
Aš už įvairovę, kurioje turi išlikti ir užimti svarbią vietą lietuviška virtuvė, nes Tauta be šaknų – Tautinio paveldo, Tauta be ateities.
Bernelių užeiga
Baltų pr. 81, 48231 Kaunas
