Šis Vištienos Cordon Bleu su žolelių sviestu receptas yra puikus pasirinkimas, kai norite nustebinti savo svečius ar tiesiog pasimėgauti ypatinga vakariene. Šis patiekalas sujungia traškią plutelę, sultingą vištieną ir aromatingą žolelių sviestą, kuris suteikia nepaprastą skonio gylį. Pasiruoškite šiam prancūziškam delikatesui, kuris tikrai taps jūsų virtuvės žvaigžde.
Ingredientai
- 4 vištienos krūtinėlės
- 150 g šoninės
- 150 g sūrio (pavyzdžiui, Emmental arba Gruyère)
- 1 puodelis miltų
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelis džiūvėsėlių
- 100 g sviesto
- 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkintų
- 1 šaukštas šviežių čiobrelių, smulkintų
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimas
- Pradėkite nuo vištienos krūtinėlių paruošimo: kiekvieną krūtinėlę atsargiai perpjaukite per vidurį, kad gautumėte ploną, didelį gabalėlį.
- Į kiekvieną krūtinėlę įdėkite po šoninės juostelę ir sūrio gabalėlį, tada užlenkite krūtinėlę per pusę ir gerai prispauskite.
- Paruoškite džiūvėsėlių apvalkalą: dubenyje sumaišykite miltus su druska ir pipirais, kitame dubenyje išplakite kiaušinius, o trečiame dubenyje sudėkite džiūvėsėlius.
- Kiekvieną vištienos suktinuką pirmiausia apvoliokite miltuose, tada kiaušiniuose, o galiausiai džiūvėsėliuose, kad gautumėte traškią plutelę.
- Įkaitinkite keptuvę su sviestu, tada atsargiai įdėkite vištienos suktinukus ir kepkite juos ant vidutinės ugnies, kol jie taps auksinės spalvos ir visiškai iškeps, apie 5-7 minutes kiekvienai pusei.
- Kol vištiena kepa, paruoškite žolelių sviestą: sumaišykite likusį sviestą su smulkintomis petražolėmis, čiobreliais ir citrinos sultimis. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Iškepusius suktinukus išimkite iš keptuvės ir leiskite jiems šiek tiek atvėsti, tada patiekite su šviežiai pagamintu žolelių sviestu ant viršaus.