Tai pupelės. Tyrimai rodo, kad šios ankštinės daržovės yra tikras maistinių medžiagų, padedančių palaikyti sveiką gliukozės kiekį, lobis.
Apie tai pranešė autoritetingas leidinys „Eatingwell“. Pupelėse yra daug skaidulinių medžiagų, baltymų ir magnio, o jų glikeminis indeksas yra žemas.
Šį universalų produktą galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba dėti į salotas, sriubas ir įvairius troškinius, praturtinant juos ne tik nepaprastu skoniu, bet ir didele nauda.
Kaip pupelės gali kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje: mokslininkų paaiškinimas
Mokslininkai teigia, kad pupelės yra nepakankamai įvertintas maisto produktas, galintis kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Juk tai universalus sudėtinis angliavandenis, kurį gali valgyti beveik visi. Pupelėse yra daug ląstelienos, kuri gali stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje.
Mat skaidulos lėtina angliavandenių išsiskyrimą į kraują, todėl gliukozės kiekis kraujyje greitai nepakyla.
Ekspertų teigimu, pupelės yra nebrangus būdas praturtinti savo mitybą skaidulinėmis medžiagomis.
Mokslininkai nustatė, kad vos vienas puodelis konservuotų raudonųjų pupelių organizmui suteikia apie 17 g maistinių skaidulų, t. y. daugiau nei pusę rekomenduojamos paros normos.
Ankštinių daržovių ypatybė yra tai, kad jose yra dviejų rūšių skaidulų – tirpių ir netirpių. Moksliškai įrodytas tirpių skaidulų veiksmingumas.
Kelių dešimčių tyrimų analizė parodė, kad šis produktas gerina gliukozės kontrolę ir padeda sumažinti II tipo diabetu sergančių pacientų svorį.
Pupelėse taip pat gausu baltymų, kurie taip pat atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant gliukozės kiekį.
Priklausomai nuo veislės, 150 g konservuotų pupelių gali būti apie 17 g aukštos kokybės baltymų.
šio junginio yra tai, kad jis lėtai virškinamas. Dėl to suvalgę pupelių ilgai nejaučiate alkio, o cukraus kiekis kraujyje stabilizuojasi.
Mokslininkų teigimu, pupeles turėtų valgyti visi, kurie nori kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.
Be to, produkte yra daug svarbių mineralų – kalio, vario, mangano ir magnio – kurie labai naudingi visų organizmo sistemų sveikatai.
