Nors obuolių pyragai yra labiau rudens kepiniai, tačiau tiems, kas obuolių turi ir žiemą, tai vienas greičiausių ir paprasčiausių būdų pasilepinti patiems ir palepinti savo namiškius. Maisto tinklaraštininkė „AJ-Receptai“ dalinasi savo obuolių pyrago receptu.

Itališkas obuolių pyragas

20-22 cm. apvaliai formai

3-4 obuoliai
180 gr. miltų
2 kiaušinių tryniai
140 gr. cukraus
50 gr. sviesto
125 ml. pieno
1 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelis druskos

Trynius plakame mikseriu su 100 gr. cukraus, kol masė tampa puri ir pabąla. Sviestą išlydome ir pusę supilame į kiaušinių masę. Supilame pieną ir viską išmaišome. Beriame druską, miltus, kepimo miltelius ir gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Pilame tešlą į formą, ant viršaus sudedame nuluptus ir skiltelėmis supjaustytus obuolius, užpilame likusį sviestą ir pabarstome likusiu cukrumi. Kepame iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 min.

P.S. Drėgnas, šiek tiek keksą primenantis pyragas.