Lietuvą užklupus tropinei kaitrai, kai termometrų stulpeliai šokteli net iki 32 laipsnių karščio, stovėti prie karštos viryklės norisi mažiausiai. Tokiomis dienomis organizmas reikalauja lengvo, vandens sklidino ir vėsinančio maisto.
Jei ieškote, ką valgyti per karščius, turime jums idealų sprendimą. Tai visame pasaulyje populiarios arbūzų ir fetos sūrio salotos. Jos ne tik akimirksniu atgaivina, bet ir papildo organizmą per karščius prarastais mineralais bei skysčiais.
Kodėl šis patiekalas tobulai tinka karštoms dienoms?
- Hidratacija: Arbūzą sudaro net 92 % vandens, todėl jis puikiai drėkina organizmą iš vidaus.
- Elektrolitų balansas: Sūri feta padeda atkurti su prakaitu prarastą natrį.
- Jokios ugnies: Patiekalui paruošti nereikia jokio terminio apdorojimo.
Arbūzų ir fetos salotos su mėtomis
Šis gaivus receptas sužavės jus saldaus arbūzo, sūraus sūrio ir vėsinančių mėtų deriniu.
Reikalingi ingredientai (2 porcijoms):
- Arbūzas: 400 g (atvėsinto šaldytuve, supjaustyto kubeliais)
- Fetos sūris: 100 g (kokybiško, lengvai patrupinto)
- Šviežios mėtos: sauja lapelių (smulkiai pjaustytų)
- Žalioji citrina (laimas): 0,5 vnt. (sulčių apšlakstymui)
- Ypač tyras alyvuogių aliejus: 1 valg. šaukštas
- Raudonasis svogūnas (nebūtina): 1/4 vnt. (supjaustyto itin plonais pusžiedžiais)
Gaminimo eiga žingsnis po žingsnio:
- Paruoškite pagrindą: Į didelį dubenį suberkite kubeliais pjaustytą, gerai atšaldytą arbūzą. Jei naudojate svogūną, suberkite jį kartu.
- Suteikite sūrumo: Ant arbūzo tolygiai užtrupinkite fetos sūrį.
- Įberkite gaivos: Pabarstykite salotas smulkintais šviežių mėtų lapeliais. Mėtose esantis mentolis suteiks papildomą vėsumo pojūtį.
- Paruoškite užpilą: Nedideliame indelyje sumaišykite alyvuogių aliejų su šviežiai spaustomis žaliosios citrinos sultimis.
- Patiekite: Apšlakstykite salotas paruoštu užpilu, lengvai (labai atsargiai, kad nesutrinkite arbūzo) išmaišykite ir patiekite iš karto.
Profesionalo patarimas
Jei norite dar sotesnio varianto, į šį receptą puikiai tiks švieži agurkai (jie taip pat turi daug vandens ir puikiai gaivina) arba sauja juodųjų alyvuogių. Norintiems traškumo – pabarstykite salotas lengvai paskrudintomis moliūgų ar kedrinių pinijų sėklomis.
Mėgaukitės gaiva ir lengvai ištverkite net didžiausius vasaros karščius!