Šis receptas puikiai tinka savaitgalio vakarienei ar rengiant svečių stalą. Orkaitėje kepta lašiša su citrusų-medaus glazūra ir žolelių sviestu ne tik džiugina akį, bet ir palieka nepamirštamą skonį. Citrusinė glazūra suteikia šviežumo, o žolelių sviestas prideda gylio ir aromato.
Ingredientai
- 600 g lašišos filė
- 2 šaukštai medaus
- 1 apelsinas (sultys ir žievelė)
- 1 citrina (sultys ir žievelė)
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkintų
- 2 šaukštai šviežio krapo, smulkinto
- 100 g sviesto, kambario temperatūros
- Druska ir pipirai pagal skonį
Gaminimas
- Pradėkite nuo orkaitės įkaitinimo iki 180 °C.
- Lašišos filė nuplaukite ir nusausinkite, pabarstykite druska ir pipirais.
- Paruoškite citrusų-medaus glazūrą: dubenėlyje sumaišykite medų, apelsinų ir citrinų sultis bei žieveles, ir sojų padažą.
- Ant lašišos filės užpilkite paruoštą glazūrą, kad filė būtų tolygiai padengta.
- Įdėkite lašišą į kepimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes, kol žuvis taps minkšta ir lengvai skils šakute.
- Kol lašiša kepa, paruoškite žolelių sviestą: į sviestą įmaišykite smulkintas petražoles ir krapus, gerai išmaišykite.
- Iškepus lašišai, išimkite ją iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Patiekite lašišą su šviežiu žolelių sviestu ant viršaus, kartu su mėgstamomis daržovėmis ar ryžiais.
