Tai bus paskutinė mano apžvalga prieš paliekant Lietuvą. Dieną kai jūs skaitysite šią apžvalgą, mes susidėję lagaminus kirsime Lietuvos sieną.
Sprendimą išvykti priėmėme kartu su Katiniene dar Naujųjų metų išvakarėse.
Gal kažkam ši mano žinia sukels džiaugsmą, o kažką panardins į gilų liūdesį.
Kad ir kokie stiprūs pas Riebų katiną nervai, bet ateina momentas, kada reikia sustoti, ir liaudiškai tariant – perkrauti vidines baterijas.
Priežastys, kurios nulėmė tokį sprendimą dvi: viena – nuovargis, antra, ne ką mažiau svarbi – šalti Lietuvos orai.
Bet neliūdėkite, nes po savaitės pailsėję mes sugrįšime…
O tam kad išvykę svetur nepamirštume koks skanus yra lietuviškas maistas, prieš išvykdami iš Lietuvos, apsilankėme vienoje iš Žemaitijos kavinių.
Kavinė apie kurią jums šioje apžvalgoje papasakosiu, jau seniai buvo Riebaus katino taikinyje, nes rekomendacijų joje apsilankyti sulaukiau iš daugybės savo sekėjų. Tad miestas Plungė ir jos širdyje įsikūrusi „Skalvija”.
Jei jūs kada čia, kaip ir mes, užsuksite pirmą kartą, nepasiklyskite, ir užėjus iš lauko nekilkite į viršų, nes ten mažytė banketinė salė, o pati „Skalvija” randasi aukštu žemiau, kitaip tariant sendintame rūsyje.
„Skalvijos” interjeras – toks savotiškai sulietuvintas restobaras, aišku jei taip galima išsireikšti.
Nors meniu pasirinkimas buvo nemažas, bet aš prisipažinsiu tikėjausi, jog man meniu bus patiektas tokios knygos pavidalu, kokį esu įpratęs gauti daugelyje mažesnių miestelių maitinimo įstaigų, kuriame sriuboms ir salotoms būna skirta po atskirą puslapį, o pagrindiniai patiekalai užima net po kelis.
Nors jau užsukę už baro pamatėme besidarbuojantį daugeliui lietuvių pažįstamą veidą, bet apie tai kiek vėliau, nes nekantrauju jums papasakoti apie sriubas, kurios mums paliko didžiulį įspūdį.
Jautienos čili troškinys – 7,00 €
Geri čili troškiniai pasižymi mėsos gausa, sako tokiuose net įsmeigtas šaukštas išsilaiko nepavirtęs ant šono.
Ar tai galioja ir šiai čili sriubai nepasakysiu, nes nebandžiau joje pastatyti šaukšto, bet kad ji tiršta, ir dėl to drąsiai gali vadintis troškiniu, o ne sriuba, galiu patvirtinti.
O tai, kad ji gaminama iš kokybiškos jautienos verčia mane spėti, kad juokingai maža jos kaina (7 €) ilgai „Skalvijos” svečių nedžiugins.
Jei reiktų man nustatyti šio troškinio kainą, tai ji būtų ties 9 € riba.
Šmakalas – 5,50 €
Manau visi puikiai žinote kas toks yra – „Šmakalas” – tai nesantuokinis „Cibulynės” sūnus, kuris gimė kiek „paturbinus” klasikinę cibulynės versiją, ją pagardinus kefyru.
Bet kaip supratau po pirmo sriubos šaukšto, „Skalvija” daugeliui įprastą „Šmakalo” receptą kardinaliai pakeitė, suteikdama šiai šaltsriubei pasakiško skonio, iš jos išimdama svogūną, ir vietoje jo įdėdama šviežio agurko ir svogūno laiškų.
Skonis toks, kad aš užsimiršau apie tai, jog mūsų dar laukia pagrindiniai patiekalai, sriubą suvalgydamas visą.
Nežinau ar čia žemaitiškas vaišingumas, ar „Skalvijoje milžiniškiems kepsniams sudėti nėra milžiniškų lėkščių, bet mums patiekti šie du kepsniai lipte lipo lauk iš lėkščių, bandydami išgelbėti po jais dūstančias gruzdintas bulvytes.
Kepsnys „Pomidoras” – 13,00 €
Vienu metu net pagalvojau, kad ant vištienos kepsnio pomidorų skiltelės gyvos ir man nespėjus padaryti bent vieną nuotrauką, viena iš jų vis bandydavo pasprukti nuo kepsnio.
Kepsnys „Medžiotojas” – 15,00 €
Nors „Medžiotojo” kepsnys irgi vos tilpo lėkštėje, bet nuo jo bent nebandė pabėgti rauginti agurkėliai kartu į kompaniją pasiėmę rūkytą šoninę.
Nežinau kaip gimė idėja pavadinti šį kepsnį – „Medžiotojas”, bet aš jam turiu geresnį pavadinimą, kuris labiau atitinka šio kepsnio gabaritus.
Aš jį vadinčiau – „Draugystė”, nes tokį kepsnį suvalgyti vienam, tolygu – neįmanomai misijai, ir juo reikia dalintis su draugais ar artimaisiais.
Menkė „Fish and chips” – 14,00 €
Ne ką mažesnė buvo ir sūnaus valgyta menkė užkepta tešloje su gruzdintomis bulvytėmis ir „coleslaw” salotomis.
Bulviniai patiekalai buvo tėvukų pasirinkimas.
Tėvukas su mumis aplankęs jau daug maitinimo įstaigų, tad jau ne vienoje iš jų pamatęs XL raideles prie patiekalų dažniausiai, jei yra tokia galimybė, renkasi pusę porcijos.
XXL cepelinai (0,5 porcijos) – 6,50 €
O „Skalvijoje” prie cepelinų be L raidelės buvo net dvi XX. Tad nors ir atnešė vieną cepeliną, bet ir tas sugebėjo sukelti visai mūsų kompanijai didelę nuostabą.
Džiugu, kad cepeliną XXL sudarė ne vien bulvinis tarkis su mažu spirgiu mėsos viduje. Čia jei neklystu mėsos buvo 1/2 santykiu su tarkiu.
Bulviniai blynai su lašiša ir česnakine varške – 8,50 €
Bulvinių blynų porcija nors savo dydžiu mano mamos ir neišgąsdino, bet įveikti keturis blynus be tėvuko pagalbos jai nebūtų pavykę.
Reziumuoju. Specialiai pasilikau pabaigai apie tai, kas tą dieną mus aptarnavo. Norėjosi pasilikti šiek tiek intrigos dėl tų, kurie „Skalvijoje” nėra buvę.
Tą dieną šie du žmonės, Sandra ir Viktoras, kartu su virtuvės pagalba sukūrė mažytę šventę ant mūsų stalo.
Gerai, kad šalia „Skalvijos” yra bažnyčia, nes į ją stipriai persivalgius būtina eiti kiekvienam atgailauti už papildomus kilogramus nugulančius į bendrą kūno masę.
Tiesa, „Skalvijoje” Riebaus katino lipduką su 5/5 Riebaus katino įvertinimu pavyko iškeisti štai į tokį kiekį saldainių.
Tad jei ir jūs atvykę į „Skalviją” atsiskaitydami negausite tokio didelio kiekio saldainių, galite drąsiai po šia apžvalga rašyti, kad Riebų katiną bus papirkę, jei ne pinigais, tai bent saldainiais tai tikrai…
„Skalvija”
