Dienos pietūs kavinėse, restoranuose? Kada tai atsirado ir kokios priežastys tai nulėmė.
2000-ais metais, jei kokio restorano ar kavinės savininkui būčiau pasakęs, kad ateis laikai kai dieną gausi siūlyti patiekalus ne iš turimo meniu ir dar ženkliai mažesnėmis kainomis, nei kainuoja patiekalai tavo pagrindiniame meniu, mane greičiausiai būtų išvadinę durniumi.
Bėgo metai, ir po kokių 5 metų galvas pradėjo kelti visų pamirštos valgyklos, o taip pat atsirado pirmos maitinimo įstaigos siūlančios savitarnos paslaugas.
Pastebėję mažėjantį srautą dienos metu, kavinės ir restoranai susizgribo, kad norint neprarasti dienos metu klientų ir tuo pačiu aprūpinti darbu virėjus bei padavėjus ištisą dieną, reikia kažką keisti.
Taip atsirado – dienos pietų meniu daugelyje restoranų ir kavinių.
Tam, kad vakare atėjęs svečias nejaustų diskomforto už tą patį patiekalą mokėdamas 30-40% brangiau, nei mokėjo dieną užsisakydamas jį iš dienos pietų meniu, daugelis maitinimo įstaigų dienos pietums siūlo patiekalus nieko bendro neturinčius su pagrindiniu meniu, arba akivaizdžiai mažesnes porcijas, nei tas, kurias gaunate užsakę naudodamiesi pagrindiniu meniu.
Na, o daugelis tų kurie bandė dirbti naudodami seną praktiką, neįsivedant dienos pietų, vegetavo kelis metus, o vėliau bankrutavo.
Tad Kaunas, „400 laipsnių”. Jų Kaune yra du, čia tas kuris arčiau „Megos”, Kuršių g. 35.
Interjero nuotraukų nepavyko padaryti, per daug judesio maitinimo įstaigoje.
Kaip ir visur, taip panašiai ir „400 laipsnių” dienos pietums siūlo rinktis, iš kelių sriubų, kelių pagrindinių patiekalų, nepamiršdami ir tų, kurie mėgsta salotas įtraukdami dėl jų ir kelis salotų patiekalus.
Daržovių – ryžių sriuba – 1,00€
Užsakant dar ir pagrindinį patiekalą, sriuba tokiam svečiui kainuoja 1€.
Suprantu, kad mokant už sriubą 1€ stebuklų tikėtis būtų naivu, bet jei sriubą būtų pavadinę „Daržovių”, o ne – „Daržovių – ryžių” sriuba, aš ją būčiau išgyręs, bet kai sriuboje esančius ryžius galėjau suskaičiuoti ant rankų pirštų, aš nelabai suprantau, kam tuos ryžius minėti pavadinime?
Šaltibarščiai – 1,00€
Jau įsivaizduoju, kaip pamatę šaltibarščių kainą Palangos verslininkai suka pirštu ties smilkiniu galvodami apie „400 laipsnių” savininkus. Sukit pirštą nesukę, bet jūs dar nežinote, kad šiemet planuojame kurorte konkursą, kuriame dalyvausite visi, norėsite to ar ne.
Vienintelė sąlyga – turėti meniu šaltibarščius.
Konkurso nugalėtoju taptu maitinimo įstaiga, kuri prekiaus brangiausiais šaltibarščiais Palangoje.
Prizas būtų – maišas nevirtų burokų.
Kol Palangos verslininkai derina logistikos klausimus, kaip iš Kauno parsivežti šaltibarščių ir juos Palangoje pardavinėti po 8€ ar 13€, aš noriu grįžti prie dienos pietų „400 laipsniuose”.
Nors mano valgyti šaltibaščiai ir buvo skystoki, bet sumokėdamas už juos tik 1€, ir dar gaudamas prie jų bulvių, ir ne bet kokių o su lupyna ir apkeptų, aš prie šaltsriubės nebesikabinėsiu.
Graikiškos salotos – 6,50€
Graikiškas salotas valgė Katinienė. Jai jos labai patiko, ypač išgyrė jų padažą. Ir prigrasino man, jei ką nors blogo apie salotas parašysiu, tai žadėjo su manimi mėnesį nekalbėti.
Tad žinodamas, kad ji mano apžvalgą tikrai skaitys, salotas galiu tik pagirti…
Kiauliena be užkepimo – 6,50€
Nors ir būčiau iš Katinienės gavęs panašius nurodymus, kokius gavau dėl salotų, bet apie kiaulienos kepsnį būčiau vis viena pasakęs ką galvoju, nes šį patiekalą valgiau aš asmeniškai.
Kiauliena sausa, ir to priežastis manau didesnio jos kiekio išankstinis kepimas, bet dėka padažiuko tą sausumą pavyko amortizuoti.
Pica „Margarita” – 6,50€
Margarita pasiraitojusi raudoną sijoną, ties viduriu buvo paskendusi sultyse. Nežinau kas tai įtakojo, bet iš pirmo žvilgsnio be priekaištų iškeptoje picoje ties viduriu telkšojo balos.
Reziumuoju. Ar apsimoka namie gaminti valgyti ir gaišti brangų savo laiką, kai štai tokius dienos pietus trise maitinimo įstaigoje galite suvalgyti už šiek tiek daugiau nei 20€?
Nors lauke saulė visus spardo savo karštais spinduliais ir medžių pumpurai ant akių sproginėdami verčia nejučiomis nusišypsoti, aš privalau nesuskysti ir po išsakytų pastabų dienos pietums nebrūkštelėti aukščiausio balo „400 laipsniams”.
Šį kartą 4/5 ir tai nėra blogas vertinimas, nes neklysta tik tie, kurie nieko nedaro…
„400 laipsnių”
Kuršių g. 35, Kaunas
