Traškus tofu teriyaki su sezamu ir žaliosiomis daržovėmis yra puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šis patiekalas ne tik džiugina akį, bet ir užburia skonių harmonija – saldžiarūgštis teriyaki padažas puikiai dera su traškiu tofu ir šviežiomis daržovėmis. Pasiruoškite nustebinti savo svečius šiuo gardžiu ir sveiku patiekalu!
Ingredientai
- 400 g tofu
- 4 šaukštai sojos padažo
- 2 šaukštai medaus arba agavos sirupo
- 1 šaukštas ryžių acto
- 1 šaukštas sezamo aliejaus
- 1 šaukštelis česnako miltelių
- 1 šaukštelis imbiero miltelių
- 2 šaukštai sezamo sėklų
- 200 g brokolių
- 150 g cukinijos
- 100 g morkų
- šviežių žolelių (pavyzdžiui, kalendros) papuošimui
Gaminimas
- Pradėkite nuo tofu paruošimo: tofu supjaustykite kubeliais ir uždėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausintumėte.
- Paruoškite teriyaki padažą: dubenyje sumaišykite sojos padažą, medų (arba agavos sirupą), ryžių actą, sezamo aliejų, česnako ir imbiero miltelius.
- Įkaitinkite keptuvę su šiek tiek aliejaus ir įdėkite tofu kubelius. Kepkite ant vidutinės ugnies, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs, apie 5-7 minutes.
- Į keptuvę su tofu supilkite paruoštą teriyaki padažą ir toliau kepkite, maišydami, kol padažas sutirštės ir apgaubs tofu.
- Kol tofu kepa, paruoškite daržoves: brokolius, cukiniją ir morkas supjaustykite. Keptuvėje su šiek tiek aliejaus apkepkite daržoves, kol jos taps švelnios, bet traškios, apie 5 minutes.
- Į daržoves pridėkite likusį teriyaki padažą ir gerai išmaišykite, kad daržovės būtų apgaubtos padažu.
- Patiekite tofu ant lėkštės su daržovėmis, pabarstykite sezamo sėklomis ir šviežiomis žolelėmis.
- Skanaus!
