Orkaitėje kepta lašiša su citrusų-medaus glazūra ir žolelių sviestu yra ne tik skanus, bet ir elegantiškas patiekalas, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam valgymui, tiek šventiniam stalui. Šis receptas sujungia švelnią lašišos tekstūrą su gaiviais citrusų skoniais ir aromatingu žolelių sviestu, suteikiančiu patiekalui ypatingą charakterį.
Ingredientai
- 4 lašišos filė (po 150-200 g)
- 2 šaukštai medaus
- 1 apelsinas (sultys ir žievelė)
- 1 citrina (sultys ir žievelė)
- 1 šaukštas sojos padažo
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 50 g sviesto
- 2 šaukštai šviežių petražolių, smulkintų
- 1 šaukštas šviežio krapo, smulkinto
- 1 šaukštas šviežio baziliko, smulkinto
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
- Lašišos filė nuplaukite ir nusausinkite. Pabarstykite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
- Paruoškite citrusų-medaus glazūrą: dubenėlyje sumaišykite medų, apelsinų ir citrinų sultis bei žieveles, sojos padažą ir alyvuogių aliejų.
- Lašišos filė sudėkite į kepimo indą ir užpilkite paruošta glazūra. Leiskite marinuotis apie 15 minučių.
- Kepkite lašišą orkaitėje apie 15-20 minučių, kol ji taps auksinės spalvos ir lengvai šakute skils.
- Kol lašiša kepa, paruoškite žolelių sviestą: sumaišykite kambario temperatūros sviestą su smulkintomis petražolėmis, krapais ir baziliku. Pabarstykite druska pagal skonį.
- Iškepusią lašišą patiekite ant lėkštės, uždėkite šaukštą žolelių sviesto ir papuoškite citrusų skiltelėmis.
- Skanaus!
Daugiau naudingų straipsnių rasite Tiksaviems.lt.
