Kokosų pieno kari su krevetėmis ir daržovėmis yra puikus patiekalas, kurį galite paruošti svečių vakarienei. Šis patiekalas ne tik skanus, bet ir lengvai paruošiamas, o egzotiški skoniai tikrai sužavės visus. Pasinerkite į tropinę atmosferą ir mėgaukitės kiekvienu kąsniu!
Ingredientai
- 400 ml kokosų pieno
- 300 g didelių šaldytų krevečių
- 1 didelis svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 raudona paprika
- 1 žalia paprika
- 1 morkos
- 2 šaukštai raudonos kari pastos
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- šviežių kalendros lapelių (patiekimo metu)
- druskos ir pipirų pagal skonį
Gaminimas
- Pradėkite nuo svogūno – smulkiai supjaustykite ir pakepinkite jį didelėje keptuvėje su šiek tiek aliejaus, kol taps permatomas.
- Į keptuvę įdėkite smulkintą česnaką ir dar keletą minučių pakepinkite, kol pasigirs malonus aromatas.
- Pridėkite raudoną ir žalią papriką, taip pat smulkintą morką. Kepkite dar apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Įmaišykite raudoną kari pastą ir gerai išmaišykite, kad daržovės pasidengtų prieskoniais.
- Įpilkite kokosų pieną ir sojų padažą, gerai išmaišykite ir leiskite užvirti.
- Kai mišinys užvirs, sumažinkite ugnį ir įdėkite šaldytas krevetes. Virkite apie 5-7 minutes, kol krevetės taps rožinės ir visiškai iškepusios.
- Pridėkite citrinos sultis, druską ir pipirus pagal skonį, ir dar kartą viską gerai išmaišykite.
- Patiekite karį karštą, papuoštą šviežiais kalendros lapeliais. Galite patiekti su ryžiais arba duona.
