Nors Vilnius ir didžiausias Lietuvos miestas, bet jo maitinimo įstaigos ir ypač valgyklos, per 10 metų susilaukė mažiausiai mano dėmesio.
Tad skubu tą klaidą ištaisyti ir pažadu dar šiemet kelias apžvalgas padarytas Vilniuje.
Tad šį kartą jūsų dėmesiui – „Gedimino smuklė”. Ką bendro su terminu smuklė turi vieta, kurioje klientai naudojasi padėklais, manau žino tik pats Gediminas. Nors prekybos zonoje ant lentynos ir buvo padėti keli alkoholiniai gėrimai, bet jiems mano akyse sudaryti smuklės įvaizdžio nepavyko.
Meniu pasirinkimas skurdokas, jei lygintume su valgyklomis, bet smuklėms kelių patiekalų pasirinkimas senovėje buvo įprastas.
Bet nebijokite, išsirinkti ką pavalgyti šioje vietoje tikrai rasite. Kitas klausimas – ar tai bus skanu.
Burokėlių sriuba – 2,10 €
Burokėlių sriuba man buvo panaši į daržovių nuovirą gausiai gardintą grietine. Pakabinęs kelis sriubos šaukštus jutau grietinės skonį, kuriame atsirasdavo vis vienos ar kitos daržovės poskonis, bet kad sriubai verdant būtų naudotas koks mėsos nuoviras, kitaip tariant sultinys, aš net kankinamas tam negalėčiau pritarti.
Kad nerašytumėte – ko tu nori už 2,10 €, įkeliu nuotraukas sriubos už 2,00€ valgytos prieš kelias savaites kavinėje „Soti lapė”
Žirnių sriuba – 2,00 €
Ši buvo tiršta, su giliu sriubos sultinio poskoniu, o dar be daržovių plūduriavo ir šonkaulių mėsos gabaliukų.
Tad nereikia man aiškinti kaip turi būti, geriau pasiimkite užrašų knygeles ir susirašykite visas pastabas, kurias aš savo apžvalgose išsakau.
Gal tada vėliau nereiks kriokti dėl eilinio maitinimo įstaigos bankroto, kaltinant visus aplinkui, pradedant nuo valdžios, o ne bandant analizuoti savo galimas klaidas.
Jautienos troškinys – 7,50 €
Nežinau, gal vilniečiai gauna dvigubai, o gal net trigubai didesnes algas, jei leidžia sau valgykloje, oi atsiprašau – smuklėje, mokėti už patiekalą – 7,50 €.
Net ir tada kai patiekalas iš jautienos, valgykloje tokia kaina, mano nuomone, yra per didelė.
Juolab, kad pati jautiena nors ir troškinta, bet buvo sausa, kurios net negelbėjo gan vykęs padažiukas.
Ragelis – 3,10 €
Vienintelis kam neturėjau priekaišto tai buvo šis ragelis. Išties vykęs bulvinis patiekalas.
Kompotas – 0,70 €
Dažnai maitinimo įstaigose sriubų sultiniams nenuverda kaulus, o vietoje jų naudoja jau pirktus sultinių miltelius. Tie, kas turi geresnius skonio receptorius, tai puikiai jaučia.
Savo skonio receptoriais aš taip pat skųstis negaliu, nors „Gedimino smuklės” virtuvėje užmaišant šį „kompotą” ir nestovėjau, bet jei reikėtų lažintis, tai statyčiau už tai, kad jame buvo skiesta kažkiek ir sirupo, bei galimai nuvirti keli vaisiai ar uogos.
Reziumuoju. Jei tai būtų Klaipėda, ar Kaunas, miestai, kuriuose aš esu aplankęs ne vieną valgyklą, ir turėdamas su kuo lyginti tuose miestuose, tai „Gedimino smuklę” vertinčiau 2/5.
Bet nežinodamas kokio lygio Vilniuje valgyklos (gal jos visos ženkliai silpnesnio lygio) „Gedimino smuklę” vertinu 3/5.
Ir noriu tikėti, kad tos meilės jų gaminamuose patiekaluose po šios apžvalgos atsiras daugiau.
„Gedimino smuklė”
