Šis rudens žirnių ir lašišos pyragas su špinatais yra puikus pasirinkimas, norint nustebinti svečius ar pasimėgauti šeimos vakariene. Jis sujungia šviežius sezoninius ingredientus ir suteikia nuostabų skonio derinį, kuris tikrai sužavės kiekvieną. Pasigaminkite šį pyragą ir leiskite sau mėgautis rudens skonių įvairove.
Ingredientai
- 300 g lašišos filė
- 200 g šaldytų žirnių
- 150 g šviežių špinatų
- 1 didelis svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 200 ml grietinėlės
- 2 kiaušiniai
- 250 g sluoksniuotos tešlos
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai pagal skonį
- šviežių krapų (papuošimui)
Gaminimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
- Supjaustykite svogūną ir česnaką smulkiai. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite svogūną bei česnaką, kol jie taps auksinės spalvos.
- Pridėkite šviežius špinatus ir šaldytus žirnius, maišykite, kol špinatai sušils ir suminkštės. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Lašišos filė supjaustykite mažais gabaliukais ir sudėkite į atvėsusią daržovių masę.
- Dubenyje sumaišykite grietinėlę, kiaušinius, druską ir pipirus. Įpilkite į daržovių ir lašišos mišinį, gerai išmaišykite.
- Tešlą iškočiokite ir išklokite ja pyrago formą. Užpildykite paruoštu įdaru.
- Pyragą kepkite orkaitėje apie 30-35 minutes, kol tešla taps auksinė ir traški.
- Leiskite pyragui atvėsti 10 minučių prieš pjaustant. Patiekite su šviežiais krapais ant viršaus.
