Orkaitėje kepta lašiša su citrusų-medaus glazūra ir žolelių sviestu yra ne tik skanus, bet ir įspūdingas patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šis receptas sujungia šviežias citrusines notas su saldžiu medumi, suteikdamas lašišai nepakartojamą skonį. Pasiruoškite nustebinti savo svečius!
Ingredientai
- 600 g lašišos filė
- 2 šaukštai medaus
- 1 apelsinas (sultys ir žievelė)
- 1 citrina (sultys ir žievelė)
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas šviežių petražolių, smulkintų
- 1 šaukštas šviežio krapo, smulkinto
- 100 g sviesto, kambario temperatūros
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 skiltelė česnako, smulkinta
- 1 šaukštas šviežios bazilikos, smulkintos
Gaminimas
- Pradėkite nuo lašišos filės paruošimo: nuplaukite ją, nusausinkite ir pagardinkite druska bei pipirais. Padėkite į kepimo indą.
- Sumaišykite medų, apelsinų ir citrinų sultis bei žieveles, sojų padažą ir alyvuogių aliejų. Šią mišinį užpilkite ant lašišos filės.
- Palikite lašišą marinuotis apie 15-20 minučių, kad įgautų skonio.
- Kol lašiša marinuojasi, paruoškite žolelių sviestą: sumaišykite kambario temperatūros sviestą su smulkintomis petražolėmis, krapais, bazilikais ir česnaku. Gerai išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite druska.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Įdėkite lašišą į orkaitę ir kepkite apie 15-20 minučių, kol žuvis taps auksinės spalvos ir lengvai skils šakute.
- Iškepus lašišai, išimkite ją iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite su žolelių sviestu ant viršaus, kad sviestas šiek tiek ištirptų.
Daugiau naudingų straipsnių rasite Tiksaviems.lt.
