Šis patiekalas gali ne tik papuošti jūsų šeimos pietų ar vakarienės stalą, bet ir tapti vienu iš dažniausiai gaminamų patiekalų.
Pakanka vieną kartą jį pagaminti ir jau jo paskanavę jūsų šeimos nariai prašys, kad jį keptumėte vos ne kasdien.
Tad jei sudominau, pradėkime šio tortilijų pyrago gamybą nuo maltos jautienos pasiruošimo.
Maltos jautienos vienam tokiam pyragui pakaks 400g., bet kadangi mano šeimai vieno pyrago nepakanka, aš dariau dvigubą porciją.
Jautieną pagardiname maltais juodaisiais pipirais, raudonėliu, druska, rūkytos raudonosios paprikos milteliais ir česnakais, kuriuos galima dėti ir tiesiai į keptuvę apkepant maltą mėsą.
Pasiruošę mėsą, į įkaitintą keptuvę įpylę alyvuogių aliejaus sudedame morkas.
Morkoms apkepus dedame baltą pjaustytą svogūną, šiek tiek pakepę sudedame žaliąją papriką.
Keptuvės turiniui apkepus sudedame mėsą ir česnakus.
Baigiant kepti įdedame kelis šaukštus pomidorų pastos.
Po kelių minučių išjungiame ir mūsų pagrindinis įdaras paruoštas.
Įdarui mums taip pat reikės ir 3 rūšių sūriu: mocarelos, čederio ir fermentinio.
Sutarkavę sūrius imkimės pyrago formavimo.
Mano kepimo formelė 24cm. skersmens, tai aš tortilijas „Well done” pirkau 20cm. skersmens, kurias visas prieš gardindamas įdaru perpjoviau per pusę.
Belieka kiekvieną tortilijos pusmėnulį pagardinti trimis skirtingais sūriais ir kepta malta mėsa su daržovėmis.
Į kiekvieną tortilijos lapelį sudėjau po 50g. apkeptos maltos jautienos su daržovėmis ir panašų kiekį sūrio.
Tortilijų pyrago paviršių sutepiau pomidorų pasta, gausiai apibarsčiau trijų rūšių sūriais, ir pagardinau pjaustytomis aitriosiomis paprikomis.
Aitriąsias paprikas dedu tik dėl to, kad mano šeima mėgsta aitresnius patiekalus.
Kepiau iki 180C įkaitintoje orkaitėje apie 20 min., kol pyrago paviršius gražiai apskrudo.
O tada visiems skanaus.
#reklama #maxima #welldone
