Fantastinis portugalų sardinių pasaulis yra Niujorko Taims aikštėje. Kylie Kirschner
- Niujorko Taims aikštės viduryje ką tik atidaryta prabangi portugališkos žuvies konservų parduotuvė.
- Sardinės, iškirptos rankomis ir sumaišytos su aukso dribsniais, parduodamos aukso luito formos skardinėje už 44 USD.
- Konservuota žuvis per pastaruosius metus išplito socialinėje žiniasklaidoje, iš dalies dėl įperkamumo.
Skelbimas Skelbimas Neseniai Niujorko Taims aikštės viduryje atidaryta parduotuvė, skirta tik konservuotoms jūros gėrybėms – tiesiai po milžinišku alyvuogių sodu, priešais M&M parduotuvę, o pro priekines duris atsiveria vaizdas į Naujųjų metų išvakarių balių.
Konservuota žuvis šiais metais išgyveno virusinę akimirką. „TikTok“ vaizdo įrašai, kuriuose pateikiamos įvairių rūšių konservuotos jūros gėrybės, sulaukė milijonų peržiūrų, o tokie prekių ženklai kaip šurmuliuojantis LA žuvies konservų startuolis „Fishwife“ susprogdino. Nors įperkamumo veiksnys greičiausiai turėjo įtakos šios tendencijos populiarumui – skardinės dažnai kainuoja mažiau nei 3 USD – taip pat buvo atkreiptas dėmesys į prabangias ir aukščiausios kokybės skardines, kainuojančias iki 50 USD.
Įnoringa magiška bibliotekos tipo tema su lentynomis nuo grindų iki lubų, išklotomis krūvomis konservuotų žuvų, „Fantastinis portugališkų sardinių pasaulis“ neabejotinai patenka į antrąją prabangos ir aukščiausios kokybės kategoriją (bent jau pagal kainas). parduotuvė sulaukė savo socialinės žiniasklaidos dėmesio. Tačiau jo pasirodymas JAV tendencijos viršūnėje gali būti labiau laimingas atsitiktinumas nei bet kas kitas.
Konservuota žuvis yra svarbi ir įsišaknijusi kitų maisto kultūrų už JAV ribų, pavyzdžiui, Portugalijoje ir Ispanijoje, dalis. „Fantastic World of the Portugal Sardine“ jau yra įsitvirtinęs prekės ženklas visoje Portugalijoje, tačiau „Times Square“ parduotuvė yra pirmoji jos tarptautinė vieta.
Skelbimas Skelbimas Nors, kaip ir daugelis niujorkiečių, aš paprastai vengiu eiti į Times aikštę, kiek įmanoma žmogiškai dėl žmonių minios, tačiau specialiai nukeliavau į 48-ąją gatvę, kad pamatyčiau, kokia yra ši fantazija apie konservuotą žuvį.
Skelbimas Skelbimas
Fantastinis portugalų sardinių pasaulis yra Times aikštės viduryje.
Viršutinė vitrina pritraukė daug smalsuolių. Kylie Kirschner Mačiau, kaip daugelis praeivių du kartus pažiūrėjo į parduotuvės vitriną ir žvilgtelėjo į vidų.
Skelbimas Skelbimas
Parduotuvės interjeras dekoruotas „stebuklingos bibliotekos“ tema, o sienos nuo grindų iki lubų išklotos lentynomis, užpildytomis žuvies skardinėmis.
Parduotuvės interjeras dekoruotas „stebuklingos bibliotekos“ tema. Kylie Kirschner Parduotuvės projektų vadovė Joana Quaresma man pasakė, kad jai parduotuvė yra kultūrinio pagrindo pristatymas Amerikos auditorijai ir Portugalijos įtraukimas į žemėlapį.
„Nusprendėme sukurti šią fantaziją apie sardines, nes tai mums – portugalams – labai svarbus produktas“, – sakė Quaresma. „Tai vienas geriausių dalykų, kurį gali pasiūlyti mūsų šalis, ir norime būti tikri, kad skiriame jai ypatingą dėmesį, kurio ji nusipelno“.
Skelbimas Skelbimas
Parduotuvės dekoracijoje daug dėmesio skiriama detalėms.
Nemažai puošybos elementų buvo atvežta ir iš Portugalijos. Kylie Kirschner Visi parduotuvės dekoratyviniai geležies dirbiniai buvo pagaminti Portugalijoje, portugalų meistrų, o paskui išsiųsti į JAV prieš parduotuvės atidarymą, pasakojo Quaresma. Netgi knygos, esančios lentynų viršuje, buvo gabenamos iš Portugalijos.
Per garsiakalbius skamba cirko žygiuojančių grupių muzika, įskaitant „Stars and Stripes Forever“, oficialų nacionalinį JAV žygį. Parduotuvėje ant sienos lenta pasakoja apie muzikos pasirinkimą ir pažymima, kad žygio kompozitorius Johnas Philipas Sousa buvo portugalų kilmės.
Atskiros skardinės kainuoja nuo 12,80 USD už įprastas sardines iki 46,40 USD už rūkytą jūrų liežuvį.
Kainos už skardą skiriasi, tačiau dauguma jų yra brangesnės. Kylie Kirschner Daugelis skardinių yra brangesnėje pusėje. Tuno skardinė kainuoja 19,60 USD, kaip ir visos sardinės su citrinų, pipirų ar pomidorų skoniais. Rūkyta lašiša kainuoja 29,30 dolerio, marinuoti unguriai – 32,30 dolerio, ešerių skardinė – 32,40 dolerio. Yra tik dvi prekės, kainuojančios mažiau nei 15 USD: paprastos sardinės – ne mažos sardinės, nesenstančios sardinės, sardinės be odos ir kaulų ar bet kurios iš aromatizuotų sardinių – ir „Jack Skumbrė“.
Skelbimas Skelbimas
„Portugališkos auksinės“ sardinės kainuoja 44 USD už skardinę.
„Portugališkos auksinės“ sardinės kainuoja 44 dolerius. Kylie Kirschner Skardinės sukurtos taip, kad atrodytų kaip aukso luitai, o viduje esančios sardinės supakuotos su valgomojo aukso dribsniais. Jie taip pat atskirai nulupami ir nulupami rankomis. Tai yra kruopštus procesas – kiekvieną skardinę paruošti rankomis užtrunka apie 15 minučių, sako Quaresma.
„Norėjome kiek įmanoma pakelti sardines“, – sakė ji. „Būdas tai padaryti buvo iš tikrųjų padaryti jį auksu, iš tikrųjų padaryti jį lobiu.”
Įprastos sardinės be odos ir kaulų – be auksinių dribsnių – kainuoja 30 USD.
Menas ant atskirų skardinių ir dėžučių yra toks pat įnoringas ir žaismingas, kaip ir parduotuvė.
Viena žuvų kolekcija buvo komiksų tematikos dėžutėje. Kylie Kirschner Kai kurios skardinės yra dekoruotos menu, įkvėptu tam tikrų portugalų tradicijų, o kitos įkvėptos iš komiksų ir pop meno.
Skelbimas Skelbimas
Parduotuvės vitrinoje ir dviejose parduotuvės vidaus sienose išklotos skirtingais metais įspaustos skardinės.
Parduotuvėje parduodamos sardinės, antspauduotos kiekvienais metais nuo 1916 m. Kylie Kirschner Parduotuvės kolekcijoje „Timeless Sardines“ yra skardinių, antspauduotų kiekvienais metais nuo 1916 m., o tai yra rinkodaros triukas, kad klientai galėtų nusipirkti skardines kaip dovanas gimimo metams, metinėms ar kitoms reikšmingoms datoms paminėti. Į kiekvieną skardinę taip pat įtrauktas istorinis įdomus faktas iš tų metų, kai jis neša arba žymi įžymybės gimimą.
Parduotuvėje sutikau vieną klientę – Andie Fuentes, 25 m. – kuri man pasakė, kad rado parduotuvę TikTok ir atėjo nusipirkti „Timeless“ sardinių kaip dovanos savo vaikinui portugalui.
„Artėja jo gimtadienis, ir aš maniau, kad būtų puiku – kadangi jis labai mėgsta sardines – padaryti suasmenintas skardines, pavyzdžiui, tais metais, kai jis gimė, kai baigė vidurinę mokyklą“, – sakė Fuentesas.
Vis dėlto nereikia jaudintis dėl šimtamečių sardinių valgymo. Visa žuvis neseniai buvo konservuota, neatsižvelgiant į skardinės metus.
Taip pat yra konservuotų menkių kolekcija su skardinėmis, kuriose rodomi skirtingi Portugalijos miestai.
Kitoje kolekcijoje yra skardinių, reprezentuojančių skirtingus Portugalijos miestus. Kylie Kirschner Kiekvienam miestui, kuriame įmonė turi parduotuvę, yra skardinė – tai apima Lisaboną, Portą ir Madeirą.
Skelbimas Skelbimas
Prieš išeidama iš parduotuvės, Quaresma davė man dvi skardines parsinešti namo, kad galėčiau peržiūrėti: skardinę sardinių ir skardinę aštuonkojų.
Išbandžiau dvi skardines iš parduotuvės – sardines ir aštuonkojį. Kylie Kirschner Parduotuvė iš pradžių buvo atidaryta prekiaujant tik sardinėmis, bet netrukus išplėtė savo pasiūlą ir įtraukė kitas jūros gėrybes, tokias kaip aštuonkojai, kurie, pasak Quaresma, buvo bestseleris. Nors yra daugybė receptų, kaip gaminti su konservuotomis jūros gėrybėmis, aš nusprendžiau tiesiog nusipirkti duonos kepalą, su kuriuo valgau jūros gėrybes.
Sardinės buvo labai geros.
Sardinių skardinėje buvo apie 8 nepažeistos filė. Kylie Kirschner Aš visiškai nesu konservuotų žuvų žinovas ir, be abejo, neturiu didelio sardinių duomenų fondo, su kuriuo galėčiau palyginti, bet maniau, kad jų skonis buvo šviežesnis ir ne toks žuvingas nei kitos parduotuvėse parduodamos sardinės, kurias turėjau anksčiau. Man patiko alyvuogių aliejaus skonis, kuriame jie buvo supakuoti, ir aš jį sugerdavau su daugiau duonos.
Skelbimas Skelbimas
Aš niekada anksčiau neturėjau konservuotų aštuonkojų, bet mėgau valgyti šią skardą.
Skardine buvo apie 10 aštuonkojo čiuptuvo vienetų. Kylie Kirschner Į skardinę buvo supakuota apie 10 čiuptuvų gabalėlių, kurių kiekviena buvo maždaug colio skersmens. Jis buvo švelnus ir visai nekramtomas, kaip geras šviežias aštuonkojis, ir šiek tiek sūrumo. Namuose turėti aštuonkojį buvo smagu ir savotiškas romanas, nes tai vienas iš tų dalykų, kuriuos vargu ar kada bandysiu pats gaminti, bet už 29,80 USD už skardinę negaliu pasakyti, kad tai tapsiu įprasta. Manau, verčiau užsisakysiu jį restorane.
Skelbimas Skelbimas
Manau, kad parduotuvė pasiekė savo tikslą, kad žuvies konservai jaustųsi ypatingai.
Savo gimimo metus radau iš „Timeless sardines“ kolekcijos. Kylie Kirschner Quaresma visą gyvenimą gyveno Portugalijoje, bet persikėlė į Niujorką prieš parduotuvės atidarymą, kad prižiūrėtų procesą ir operacijas. Pasakiau jai, kad manau, kad ji turi būti labai aistringa žuvies konservams, kad pakeistų šalis.
„Kai supranti produkto svarbą ir už jo slypinčią vertę, nėra jokio būdo tuo nesižavėti“, – atsakė ji. „Manau, kad tendencija yra visata, kuri sako: „Manau, kad elgiesi teisingai“. Ir mes tuo labai džiaugiamės“.
Nors kainos tikriausiai yra per didelės, kad galėčiau įtraukti į „Fantastišką Portugalijos sardinių pasaulį“ kaip savo bakalėjos prekių sąrašo stotelę, manau, kad stebuklingos fantastinės sardinių bibliotekos egzistavimas Times Square viduryje yra kažkas ypatingo. galėtų įsivaizduoti sugrįžimą.
Be to, radau savo gimimo metus sardines ir l uždirbau, kad gimiau praėjus maždaug 100 metų po Enzo Ferrari. Ko daugiau galėčiau paprašyti?
TikTok Niujorkas Skelbimas
