Jei jau spėjai paskaityti paskutinį mano įrašą, žinai, jog šią vasarą leidžiu JAV. Trumpai tariant, ten dirbu su maistu, daugiausia gaminu įvairius šaltus sumuštinius, wrap’us, submarinus ir panašiai. Taip pat dažnai ruošiu salotų barą, kuriame vienas populiariausių produktų – edamame pupelių salotos, kurias gaunam jau paruoštas iš anksto. Jos veganiškos, laaabai skanios, tik minusas tas, jog jose gerokai per daug aliejaus, gausi ir kitų visiškai organizmui nenaudingų priedų ir konservantų. O kodėl jų nepasidarius namuose? Pabandžiau, pavyko puikiai, todėl dalinuosi ir su jumis. Iš anksto perspėju – LABAI PAPRASTA, labai skanu ir visiškai nebrangu. Skamba neblogai? Skaityk toliau.
Taip pas mus atrodo salotų baras. Net ir veganui yra neblogų alternatyvų, kaip pvz.: mūsų pačių orkaitėje keptas tofu, saldžios bulvės, kukurūzai ir šviežios daržovės (tie ženkliukai su pavadinimais tik ne vietoje sudėlioti).
Receptai
Šio recepto paslaptis – itališkas salotų padažas. Jo galima įsigyti parduotuvėse, tačiau labai rekomenduoju jo pasidaryti namie. Pirma susimaišom sausą prieskonių mišinį, o kuomet norisi šviežiai pasigaminti patį padažą, užtenka jį sumaišyti su keliais paprastais ingredientais. Itin patogu, kuomet spaudžia laikas, bet norisi ko nors “gurmaniškesnio”.
Edamame pupelių salotos
Sunku būtų rasti paprastesnes, bet tuo pačiu ir skanesnes salotas. Itin gausios baltymų, sočios, maistingos.
Ingredientai
- 1
maišelis
edamame pupelių
(jei šaldytos – atšildyti) - 1
skardinė
avinžirnių
(perplautų) - 1
skardinė
raudonųjų pupelių
(perplautų) - 1
skardinė
saldžių kukurūzų - 3
skiltelės
česnako - 1/2
šaukštelio
svogūnų miltelių - druskos pagal skonį
- itališko salotų padažo pagal skonį
(jei nori pasigaminti namuose, receptas žemiau)
Gaminimo eiga
- Viską sudedam į didesnį dubenį, sumaišom ir ragaujam.
Itališkas salotų padažas
Pirmiausia pasigaminame sausą prieskonių mišinį, kurį galima laikyti spintelėje, o norint pasigaminti šviežią padažą, užteks prieskonių mišinį sumaišyti su raudono vyno actu, aliejumi ir vandeniu.
Ingredientai
Sausi ingredientai
- 1
šaukštas
česnako miltelių - 1
šaukštas
svogūno miltelių - 2
šaukštai
džiovinto raudonėlio - 1
šaukštelis
maltų kvapiųjų pipirų - 1
šaukštelis
džiovinto baziliko - 1
šaukštas
džiovintų petražolių - 1
šaukštas
druskos
Šlapi ingredientai
- 1/4
puodelio
raudono vyno acto - 1/4
puodelio
alyvuogių aliejaus - 3
šaukštai
vandens
Gaminimo eiga
- Sausus ingredientus sumaišome. Dedame į nedidelį stiklainiuką ar kitą patogų indą.
- Norint paruošti salotų padažą, sumaišome du šaukštus prieskonių mišinio su šlapiais ingredientais. Naudojame su salotomis.
Maistinė recepto informacija
Šis receptas, labiausiai dėl pupelių, yra itin gausus baltymų, amino rūgščių, mineralų, tokių kaip magnis, manganas, fosforas, kalis. Pupelės, kukurūzai taip pat gausūs angliavandenių, o kaip žinia, angliavandeniai + baltymai yra tai, kuo organizmą geriausia pamaitinti po sporto. Taip yra todėl, nes angliavandeniai padeda baltymams lengviau įsisavinti, o baltymai turi didelę reikšmę pačio raumens atstatyme, nes tai yra viena pagrindinių raumens sudedamųjų dalių.
Jei receptą dalintume į 6 porcijas, porcijos energetinė ir maistinė vertė atrodytų maždaug taip:
- 366 kcal
- 19g baltymų
- 30g angliavandenių
- 15g riebalų
Recepto kaloringumą labai paprastai galima reguliuoti keičiant naudojamo aliejaus kiekį. Mažiau aliejaus – mažiau riebalų ir kalorijų.
Jei turi klausimų, patarimų, komentuok žemiau arba susisiek su manim Instagram’e ar Facebook’e.
#SportoSkonis
Šaltinis: Sportoskonis.lt
