Penderyn Distillery, pavaizduota čia, tapo viena iš keturių distiliavimo gamyklų, kurių produktai gali būti vadinami „Single Malt Welsh Whisky“ pagal Britanijos vyriausybės pirmadienį paskelbtą apsaugą. Failo nuotrauka JTreg62/Wikimedia Commons
liepos 24 d. (UPI) — Vieno salyklo Velso viskis tapo pirmuoju Didžiosios Britanijos stipriuoju alkoholiniu gėrimu, kuriam pirmadienį suteiktas oficialus „geografinio identifikavimo“ statusas, apsaugantis produktą ir su jo vieta susietą pavadinimą nuo padirbinėjimo.
Statusas reiškia tik keturias firmas, distiliuojančias viskį 100% valų -kilmės Salykliniai miežiai ir vanduo Velse gali vadinti savo produktą „Single Malt Welsh Whisky“, sakoma Aplinkos, maisto ir kaimo reikalų departamento pranešime spaudai.
Nauja schema po „Brexit“, sukurta siekiant pakeisti panašų Briuselio valdomą mechanizmą, siekiama užtikrinti, kad vartotojai galėtų būti tikri, kad produktai, pavadinti pagal vietą, iš kurios jie kilo, yra tikri ir autentiški.
Kiti saugomi „valų“ patiekalai apima „Gower Salt Marsh Lamb“ ir „Welsh Leeks“, tačiau didžioji dalis saugomų maisto produktų ir gėrimų yra iš Anglijos ir Škotijos, įskaitant škotišką viskį, „Melton Mowbray“ kiaulienos pyragus ir „Cornish Clotted Cream“.
„Single Malt Welsh Whisky yra plačiai pripažintas dėl savo lengvumo ir man malonu pranešti, kad tai bus pirmasis saugomas spiritas pagal mūsų UKGI schemą“, – sakė maisto ir ūkininkavimo sekretorė Therese Coffey.
„Tai parodo, kaip JK vyriausybė yra pasirengusi atsilikti nuo geriausio britų maisto ir gėrimų iš visos šalies – padidinti pardavimus šalyje ir užsienyje, kurti darbo vietas ir augti mūsų ekonomiką.
Kiekviename gamybos proceso etape turi būti naudojami Velso kilmės ingredientai ir jis turi būti atliekamas Velse, kur švelnus, drėgnas klimatas ir kalnų vanduo užtikrina tolygų brendimo greitį, o tai suteikia velsietiškam viskiui „glotnų ir gaivų skonį“.
„Single Malt Welsh Whisky UKGI statuso pasiekimas yra reikšmingas įvykis Penderynui kaip gamintojui, bet ir platesnei Velso viskio pramonei“, – sakė Penderyn Whiskey generalinis direktorius Stephenas Daviesas.
„Tai padeda apsaugoti tiek produkto kokybę, tiek jo kilmės šaltinį. Tai įdomus žingsnis į priekį ir dėmesys sutelkiamas į pramonę, kuri per pastaruosius 20 metų nuolat auga.”
Penderyn ir kitos trys Velso distiliavimo gamyklos eksportuoja savo viskį į daugiau nei 45 pasaulio šalis, įskaitant JAV, Prancūziją, Vokietiją ir Kiniją.
