Tokiu metų laiku kai nėra pirkti nei šviežių daržovių, nei miške galime prisirinkti grybų, puikiai gelbėja parduotuvėse parduodama šaldyta daržovių ir grybų produkcija.
Tad šiame recepte būtent ir panaudosime dalį šaldytos produkcijos.
Pradėkime nuo produktų kurių reikės šiam patiekalui pasigaminti.
Ir tradiciškai kviečiu jus kartu su manimi vykti į „Maximą” pirkti produktų, kurių reikės šiam patiekalui.
Produktai:
- 400 g. šaldytų voveraičių Well done,
- 20 g. sviesto WELL DONE, 82 %,
- 500 g. viščiukų broilerių šlaunelių mėsos Well done,
- 400 g. šaldytų daržovių mišinio žiemos sriubai,
- 1000 g. viščiųkų nugarėlių Well done,
- 3 vidutinių bulvių,
- 1 vidutinio svogūno,
- 100 ml. grietinėlės Well done, 36 %,
- žiupsnelio krapų ir petražolių.
Pirmiausia atsilaidinkime daržoves ir voveraites.
Norint išvirti skanią sriubą būtina naudoti natūralų sultinį. Tad pirmiausia nuvirsime viščiukų nugarėles,
taip pat įdėsime kelis lauro lapelius, kvapniuosius pipirus, ir druskos, bei užpylę vandeniu virsime gerą pusvalandį.
Aš nors vėliau sultinį ir perkošiu, bet visvien verdant sultiniui susidariusias putas nurenku.
Kol verda sultinys, supjaustome viščiukų broilerių šlaunelių mėsą ir ją apkepame ant aliejaus.
Voveraites prieš kepant reikia gerai nusausinti.
Grybus apkepsime ant sviesto.
Taip pat atskirai apkepsime ir šaldytą daržovių mišinį, bei pjaustytas bulves su svogūnais.
Viską apkepę ir sudėję į didesnį puodą, užpilkime sultiniu ir uždėkime sriubą virti.
Kadangi viską prieš tai apkepėme, sriubai užvirus virsime apie 10 – 15 min., kol išvirs bulvės.
Sriubai baigiant virti, atskirame inde sumaišykime grietinėlę su tokiu pat sriubos skysčiu ir supylę atgal į sriubą kaitinkime ant silpnos kaitros kol sriuba užvirs.
Baigę virti sudėkime smulkintus krapus ir petražoles ir palaukę kelias minutes galime pilstyti sriubą į lėkštes ir kviesti namiškius prie stalo.
Prie šios sriubos puikiai tinka ši Maximoje parduodama juoda duona su saulėgrąžomis.
O tada skanaus.
#receptas #reklama #maxima #welldone
