Lašišos tartaras su avokadu ir skrudinta duona – tai elegantiškas ir šviežias užkandis, kuris puikiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Šis patiekalas ne tik džiugina akį, bet ir sužavi skonio deriniais, kur švelni lašiša susijungia su kreminiu avokadu ir traškia duona. Idealiai tinka svečiams, kurie vertina šviežius ir natūralius ingredientus.
Ingredientai
- 200 g šviežios lašišos filė
- 1 prinokęs avokadas
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas sojų padažo
- 1 šaukštas kapotų šviežių kalendros lapelių
- 1 šaukštas kapotų raudonųjų svogūnų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 4 riekelės duonos (pavyzdžiui, ciabatta)
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sezamo sėklų (pasirinktinai)
Gaminimas
- Pradėkite nuo lašišos filės: gerai nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite ją mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
- Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir šaukštu išskobtą minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite į dubenį su lašiša.
- Į dubenį su lašiša ir avokadu pridėkite citrinos sultis, sojų padažą, kapotus kalendros lapelius ir raudonuosius svogūnus. Viską švelniai išmaišykite, kad ingredientai gerai susijungtų.
- Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, dar kartą švelniai išmaišykite.
- Paruoškite skrudintą duoną: duonos riekeles aptepkite alyvuogių aliejumi ir skrudinkite orkaitėje arba keptuvėje, kol jos taps auksinės ir traškios.
- Jei naudojate, apibarstykite skrudintą duoną sezamo sėklomis, kad suteiktumėte papildomo skonio.
- Patiekite lašišos tartarą ant lėkštės kartu su skrudinta duona. Galite papuošti papildomais kalendros lapeliais ir citrinos skiltelėmis.
