Lašišos tartaras yra puikus pasirinkimas, kai norite nustebinti savo svečius elegantišku ir skaniu užkandžiu. Šis receptas sujungia šviežios lašišos, kreminio avokado ir traškios skrudintos duonos derinį, kuris tikrai patiks kiekvienam. Pasiruoškite šį patiekalą ir mėgaukitės jo skoniu bei tekstūra!
Ingredientai
- 200 g šviežios lašišos filė
- 1 avokadas
- 1 šaukštas sojų padažo
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 1 šaukštas kapotų šviežių kalendros lapelių
- 1/2 raudonosios svogūno, smulkiai supjaustyto
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- 4 riekelės duonos (pavyzdžiui, ciabatta)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio čili miltelių (pasirinktinai)
Gaminimas
- Pradėkite nuo lašišos filė: ją gerai nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į dubenį.
- Į dubenį su lašiša pridėkite smulkiai supjaustytą raudonąjį svogūną, sojų padažą, citrinos sultis, kapotus kalendros lapelius, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišykite.
- Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir šaukštu išskobkite minkštimą. Supjaustykite avokadą kubeliais ir švelniai įmaišykite į lašišos mišinį.
- Jei norite šiek tiek aštrumo, pridėkite čili miltelių ir vėl atsargiai išmaišykite.
- Paruoškite skrudintą duoną: riekeles aptepkite alyvuogių aliejumi ir skrudinkite orkaitėje arba keptuvėje, kol jos taps auksinės ir traškios.
- Kai duona bus paruošta, ant kiekvienos riekelės uždėkite šaukštą lašišos tartaro.
- Papuoškite šviežiais kalendros lapeliais ir, jei norite, dar šiek tiek citrinos sulčių.
- Patiekite iš karto, kol duona dar karšta ir traški.
