Krienai – daugeliui puikiai pažįstamas aštrus pagardas, dažnai atsiduriantis ant stalo šalia mėsos patiekalų ar šaltienos. Tačiau be išskirtinio skonio, ši daržovė pasižymi ir naudingomis savybėmis, kurios nuo seno vertinamos liaudies medicinoje. Nors krienai nėra vaistas, jų saikingas vartojimas gali prisidėti prie geresnės savijautos.
Pagalba peršalus: kaip krienai veikia kvėpavimo takus
Viena žinomiausių krienų savybių – poveikis kvėpavimo takams. Jų šaknyse gausu lakiųjų eterinių aliejų, kurie ir suteikia aštrų kvapą bei skonį. Šios medžiagos padeda atverti užgultus nosies takus, skatina gleivių pasišalinimą ir gali palengvinti kvėpavimą peršalimo metu.
Liaudies medicinoje populiarus receptas – tarkuoti krienai, sumaišyti su medumi. Manoma, kad toks mišinys, vartojamas po šaukštelį, dėl antibakterinių ir priešuždegiminių savybių gali padėti nuraminti gerklės dirginimą ir sušvelninti kosulį.
Skaudančių sąnarių ir raumenų palengvinimas
Krienai gali būti naudojami ir išoriškai. Tarkuotos šaknies kompresai, uždėti ant odos, sukelia šilumos pojūtį ir gerina vietinę kraujotaką. Dėl šio šildomojo poveikio liaudies medicinoje jie buvo naudojami siekiant palengvinti sustingusių raumenų ar skaudančių sąnarių keliamą diskomfortą.
Svarbu pabrėžti, kad tai yra laikina palengvinimo priemonė, o ne gydymas. Naudojant tokius kompresus būtinas atsargumas: šviežios krienų masės ant odos negalima laikyti ilgiau nei 15–20 minučių, nes dėl stipraus poveikio galima nudeginti ar sudirginti odą.
Geresniam virškinimui po sočių pietų
Aštrus krienų skonis stimuliuoja skrandžio sulčių gamybą, o tai padeda organizmui efektyviau virškinti maistą, ypač riebų ir sunkų. Būtent todėl krienai tradiciškai patiekiami prie riebesnės mėsos, rūkytų gaminių ar šaltienos.
Nedidelis kiekis krienų po sočių pietų gali padėti sumažinti sunkumo jausmą skrandyje ir pilvo pūtimą. Tai funkcinis priedas, palengvinantis virškinimo procesą.
Kaip įtraukti krienus į kasdienę mitybą
Krienus vartoti galima įvairiais būdais. Šviežiai tarkuota šaknis suteikia patiekalams ryškų ir aštrų skonį, todėl puikiai tinka padažams, užpilams ar marinatams ruošti.
Parduotuvėse parduodami paruošti krienai yra patogesnis pasirinkimas kasdieniam naudojimui. Juos galima derinti su šalta mėsa, kiaušiniais, varške, dėti į sumuštinius. Džiovinti krienai tinka sriuboms ir troškiniams pagardinti, suteikiant jiems gilų, bet ne per daug aštrų skonį. Svarbiausia taisyklė – saikas, nes dažnai užtenka vos pusės arbatinio šaukštelio.
