Vienas seniausių Lietuvos gėrimų pramonės vardų šiemet mini išskirtinę sukaktį – „Anykščių vynas“ švenčia 100 metų jubiliejų. Skirtingoms anykštėnų kartoms gamyklos sukaktis žymi kur kas daugiau nei solidų jubiliejų, nes amato žinios bei vyndarystės tradicijos buvo puoselėjamos ir perduodamos iš kartos į kartą kaip svarbus turtas.
„Anykščių šilelis, Puntukas, Laimės žiburys ar Vorutos piliakalnis – šis kraštas turi ryškią tapatybę. Mūsų gamykla taip pat yra labai įdomi krašto legendos dalis“, – teigia „Anykščių vyno“ gamybos vadovė Liubovė Rebiatnikova. Ji pažymi, kad „Anykščių vyno“ gamykla, kurią valdo „MV GROUP Production“ įmonė, per ilgą savo istoriją išgyveno skirtingus Lietuvos istorijos laikotarpius, ekonominius pokyčius ir technologines transformacijas.
„Man ir mano kolegoms šimtmečio jubiliejus kelia didelį pasididžiavimą, nes daugelis žmonių yra susiję su įmone jau kelias kartas – čia dirbo jų tėvai ar net seneliai“, – pastebi L. Rebiatnikova.
Šimtmečio jubiliejaus ženklai jau puošia Anykščiuose gaminamų vynų pakuotes, o rudenį gamyklos sukaktis Anykščiuose bus paminėta kartu su tradicine „Obuolinių“ švente. Planuojama atverti gamyklos duris ir miesto gyventojus bei svečius pakviesti apsilankyti „Anykščių vyno“ erdvėse.
Drąsi lietuviškų vaisių vyndarystės pradžia
„Anykščių vyno“ lankytojų centre galima sužinoti gausybę istorijų apie kone garsiausią Lietuvos vyndarį Balį Karaziją. Legendinė asmenybė garsėjo ne tik gamybos technologijų išmanymu, bet ir išradingais verslo sprendimais. Vyndario ambicijos, noras nugalėti ir meistrystė lietuvišką produkciją išgarsino net Prancūzijoje. Tačiau pradžia buvo kukli: pirmąjį obuolių vyną agronomas B. Karazija pagamino nuomojamo namo rūsyje, 1926 metais įsteigęs „B. ir J. Karazijų vaisių vynų dirbtuvę“.
Verslui augant netruko paaiškėti, kad agronomo sumanymas yra ne tik drąsus, bet ir išties novatoriškas – gaminti vyną ne iš įprastų vynuogių, o iš Lietuvoje užaugintų vaisių ir uogų. Per kiek daugiau nei dešimtmetį nedidelė dirbtuvė išaugo į gamyklą, o jos produkcija pelnė pripažinimą net už Lietuvos ribų. Vienas ryškiausių to įrodymų – 1938 metais tarptautinėje parodoje Paryžiuje Anykščių braškių vynui skirtas pagrindinis prizas, o dar po metų įmonė jau buvo pasiekusi 900 tūkst. litrų metinę gamybą. Palyginti, šiandien gamykla per metus pagamina daugiau negu 4 mln. litrų produkcijos.
Anot L. Rebiatnikovos, „Anykščių vynas“ yra viena seniausių vaisių ir uogų vyno gamintojų Lietuvoje. Anykštėnai suformavo lietuviškos vyndarystės tradiciją, įrodydami, kad kokybišką gėrimą galima gaminti ne tik iš vynuogių, bet ir iš mūsų kraštui būdingų vaisių bei uogų – obuolių, serbentų ar braškių.
Už laikmečių lūžius stipresnė tradicija
Gamyklos istorija glaudžiai susijusi su visos Lietuvos gėrimų pramonės raida. Per šimtmetį „Anykščių vynui“ teko išgyventi kone visus svarbiausius XX a. Lietuvos istorijos virsmus – skirtingas santvarkas ir įstatymų pokyčius, taip pat – patirti technologijų raidą. Tačiau ilgametės tradicijos ir darbuotojų įsitraukimas padėjo įveikti visus iššūkius. Esant galimybėms, „Anykščių vynas“ visada kūrė naujoves, plėtė asortimentą, siekė atliepti rinkos tendencijas.
L. Rebiatnikova atkreipia dėmesį, kad, nepaisant įvairių permainų, gamyklai pavyko išsaugoti svarbiausius principus: „Iki šiol laikomės tradicijos gaminti gėrimus iš vietinių vaisių ir uogų. Kai kurios receptūros ir gamybos principai perduodami iš kartos į kartą – kasdieniu darbu, pagarba amatui ir atsakomybe už kokybę. Šiandien mūsų gamyba išsiskiria tuo, kad deriname modernias technologijas su tradicinėmis vaisių vyno gamybos žiniomis“.
Gyvas ryšys tarp gėrimų pramonės legendų
„Anykščių vyno“ istorija yra svarbi Lietuvos gėrimų pramonės raidai. Tą puikiai supranta gamyklą valdanti bendrovė „MV GROUP Production“, kuriai taip pat priklauso „Alita“, „Stumbras“ ir „Gubernija“.
„Ilgametė gamyklos istorija įrodo, kad „Anykščių vynas“ sklandžiai prisitaiko prie įvairių istorijos laikotarpių. Šiandieninė gamyklos profesionalų komanda sugeba unikalias gamybos tradicijas praturtinti naujais kūrybiniais sprendimais ir pasitelkdami naujausias gamybos technologijas išvysto ambicingas idėjas“, – pastebi „MV GROUP Production“ generalinis direktorius Algirdas Čiburys.
Jis įsitikinęs, kad iš kartos į kartą anykštėnų perduodamos vyndarystės žinios, įgūdžiai ir atkaklumas yra vienos iš svarbiausių gamyklos sėkmės formulės dalių. Šiemet vartotojams planuojama pristatyti naujų skonių „Vorutos“ nealkoholinių vynų, kurie atliepia pasaulines vaisių ir uogų vynų tendencijas. Produktų krepšelį jau papildė naujas „Blossom“ linijos nealkoholinis vynas – obuolių, vyšnių ir erškėtuogių žiedų skonio. Pastarasis skirtas vartoti vasarą, o šaltuoju metų laiku daug žmonių Lietuvoje jau atrado nealkoholinį „Winterspice“ vyną.
A. Čiburys atkreipia dėmesį, kad „Voruta“ yra populiariausias vyno prekės ženklas natūralios fermentacijos vyno kategorijoje Lietuvoje. Tai pasiekti padėjo nuoseklus šio prekės ženklo vystymas ir dėmesys pirkėjų poreikiams. „Anykščiuose gaminami nealkoholiniai vynai toliau populiarėja. Vartotojai vertina mūsų pristatomas inovacijas ir vietinę produktų kilmę, todėl naujienas į rinką pristatome kasmet – ne išimtis ir šie, jubiliejiniams metams skirti produktai“, – sako „MV GROUP Production“ generalinis direktorius. PR
Šaltinis: Nyksciai
