Galbūt nesate tikras tiksliai kiek baltymų yra kiaušinyje, bet tikriausiai jau esate patyrę, kokia soti gali būti jų lėkštė. Ir nors jūsų omletas gali būti skanus ir sotus būdas pradėti rytą, kuklus kiaušinis taip pat turi daug kitų sveikatai naudingų savybių, todėl jis yra puikus maistas, padedantis pamaitinti visą dieną.
Priklausomai nuo kiaušinio dydžio, baltymų yra nuo penkių iki aštuonių gramų. Makroelementas padeda palaikyti odos sveikatą, atkurti raumenis ir išlaikyti sotumą bei pasitenkinimą. Dauguma žmonių turėtų stengtis per pusryčius suvalgyti apie 20–30 gramų baltymų, kad neliktų pakabos iki pietų ar užkandžių, sako Cara Harbstreet, MS, RD, LD, Kanzaso mieste įsikūrusi registruota dietologė ir „Street Smart Nutrition“ įkūrėja. SAVARANKIŠKAI. Taigi į savo rytinę lėkštę įdėjus porą kiaušinių – ar jie būtų kietai virtų, plaktų ar per lengvų – gali būti puikus būdas padėti.
Tačiau baltymai nėra vienintelė sveikatingumo privilegija, dėl kurios kiaušiniai yra puikus pasirinkimas pusryčiams. Pirmiausia, jų tryniai yra puikus cholino šaltinis, kuris palaiko smegenų veiklą, raumenų susitraukimus ir skausmo suvokimą. (Taigi taip, netektumėte, jei tik plakta kiaušinių baltymus!) Juose taip pat gausu antioksidantų – junginių, kurie gali padėti išvengti žalingo proceso, vadinamo oksidaciniu stresu. Tai svarbu, nes ekspertai mano, kad tai gali prisidėti prie tam tikrų būklių, įskaitant širdies ligas, Alzheimerio ar Parkinsono ligą, išsivystymo, kaip anksčiau pranešė SELF. Ir nors galbūt girdėjote, kad kiaušiniuose yra daug cholesterolio, naujausi tyrimai rodo, kad tai gali būti ne tokia didelė sveikatos problema, kaip manote, sako Harbstreet. Daugeliui žmonių „visiškai gerai turėti vieną ar du kiaušinius“, – tęsia ji.
Tačiau kartais galite atsidurti pusryčių provėžoje, kai net labiausiai jaudinantis kratinys ar omletas pradeda jaustis šiek tiek pasenęs. Geros naujienos yra tai, kad yra daugybė kitų maistingų medžiagų turinčių rytinio valgio variantų, kurie yra tokie pat greiti ir sotūs, kaip ir kiaušinių valgymas. Kai kurie patiekalai gali būti žinomi, pavyzdžiui, graikiškas jogurtas ar skrudinta duona su žemės riešutų sviestu, tačiau kiti yra kūrybiškesni, pavyzdžiui, avinžirnių miltai, kuriuos galite paversti blynais arba rūkyta lašiša ant beigelių. Taigi, kad padėtume jums pakeisti, mes suapvalinome daug baltymų turinčių maisto produktų, kurie yra tokie pat maistingi kaip kiaušiniai, sąrašą.
