Daugelis žmonių neįsivaizduotų savo dienos be kavos. Tai – bene populiariausias pasaulyje gėrimas, turintis gilią istoriją ir nepaprastas savybes. Ar žinote šiuos neįtikėtinus faktus apie kavą.
- Havajai – vienintelė Amerikos valstija, kurioje auginama kava
Geras kavos auginimo sąlygas sudaro didelis aukštis virš jūros lygio, tropinis klimatas ir turtingas dirvožemis. Todėl, nepaisant įvairių Jungtinių Amerikos Valstijų žemyninės dalies kraštovaizdžių, Havajai yra vienintelė valstija, tinkama kavamedžiams auginti. Joje kava buvo auginama dar prieš patiems Havajams tampant valstija. Tačiau neseniai Kalifornijoje esančiuose ūkiuose taip pat buvo pradėti auginti kavamedžiai.
- Kavą atrado ožkų ganytojas
Sakoma, kad kavą IX a. Etiopijoje atrado ožkų ganytojas, vardu Kaldi. Jis pamatė, kad ožkos kramto jo valdose augančio neįprasto medžio ryškiai raudonas uogas. Po to Kaldi pastebėjo, kad pasikeitė ožkų elgesys – jos įgavo daug energijos ir nebeužmigo naktimis. Savo atradimais piemuo pasidalijo su vietos vienuoliais. Pasigaminę gėrimą iš kavos pupelių jie pamatė, kad gali lengvai išbūti visą naktį. Žinia apie tai pasklido kitiems Etiopijos vienuoliams, o netrukus pasiekė visą civilizuotą pasaulį.
- Kava yra vaisius
Kavos pupelės auga ant krūmo. Jos nėra pats vaisius, tačiau yra vaisiaus dalis – kavos pupelė yra kavamedžio sėkla. Kiekvienos uogos viduje paprastai būna po dvi pupeles, kurių plokščia pusė yra viduje, o apvalioji pusė nukreipta į išorę.
Yra dvi pagrindinės kavos pupelių rūšys: žaliosios ir raudonosios. Raudonosios pupelės yra malonesnio kvapo ir ne tokios rūgščios. Iš jų gaminama lengvesnė kava.
- Viena brangiausių kavų pasaulyje – iš mėšlo
Iš Indonezijos kilusi kava Kopi Luwak yra viena brangiausių pasaulyje. Ji savo kainą užsitarnavo dėl neįprasto gamybos proceso. Indonezijoje laukiniai gyvūnai, vadinami palminiais musangais, negali atsispirti ryškiai raudonoms kavos uogoms, kurių čia gausu. Tačiau šie gyvūnėliai kavos pupelių negali suvirškinti. Pupelės pereina per musangų organizmą, bet nėra visiškai suvirškinamos. Tuomet kavos augintojai surenka pupeles iš musangų išmatų, kruopščiai jas nuplauna ir parduoda iki 1300 eurų už kilogramą.
- Žmonės bandė uždrausti kavą
Pirmaisiais kavos gyvavimo metais visame pasaulyje buvo gausu įvairių grupių, kurios bandė uždrausti šį gėrimą. Dar XVIII a. vyriausybės bandė išnaikinti kavą. Tarp daugelio priežasčių, dėl kurių šis gėrimas buvo uždraustas, buvo kavos polinkis skatinti „radikalų mąstymą“. 1746 m. Švedija ėmėsi kraštutinių priemonių, uždrausdama tiek kavą, tiek kavos reikmenis – puodelius ir lėkštutes.
- Iš pradžių kava buvo kramtoma
Kava ne visada buvo gėrimas. Daugelio istorikų teigimu, pirmosios Afrikos gentys, pradėjusios vartoti kavą, ją kramtydavo. Tai darė sumalusios uogas, pridėjusios šiek tiek gyvulinių riebalų ir iš šių kofeino turinčių skanėstų suvyniojusios mažus valgomus kamuoliukus. Tik 1000 m. po Kr. pupelės buvo paverstos gėrimu, tiksliau, specialiu vynu.
- CŽV būstinėje yra „Starbucks“
Kai kurie Centrinės žvalgybos valdybos pareigūnai šią kavinę vadina „slaptuoju Starbucks“. Lenglyje, Virdžinijos valstijoje, įsikūrusios parduotuvės darbuotojai tikrai nėra tipiški „Starbucks“ baristai. Jie turi praeiti nuodugnius patikrinimus ir negali palikti savo posto be CŽV palydos. Jiems taip pat negalima užrašinėti ar šaukti klientų vardų, nes pareigūnai baiminasi, kad saugomi duomenys gali patekti į netinkamas rankas.
- Tirpi kava yra beveik 250 metų senumo
Tirpi kava pirmą kartą pasirodė Anglijoje 1771 m. Metams bėgant šis procesas tobulėjo, kol 1910 m. JAV buvo pristatyta ir užpatentuota pirmoji masiškai gaminama tirpi kava. Ji toliau vystėsi iki 1960 m., kai debiutavo liofilizuota kava. Tai vis dar populiarus būdas, leidžiantis išsaugoti kavos aromatą ir skonį.
- Kava – būsimi automobilių degalai
Kada nors kava gali tapti kuru, užvedančiu automobilių variklius. Mokslininkams sėkmingai pavyko kavą paversti biodyzelinu. Geriausia tai, kad tam puikiai tinka naudotos kavos tirščiai. Jie yra ideali žaliava kurui gaminti, nes tirščių kaloringumas – itin didelis.
Perdirbta kava jau naudojama malkoms ir kompozitinės medžiagos baldams gaminti. Mokslininkai neseniai dar sugalvojo, kaip kavos atliekas paversti vandenį valančiomis ir anglies dioksidą sulaikančiomis medžiagomis.
- Gimtasis kavos pertraukėlės miestas
Stoughtonas, miestas Viskonsino valstijoje, save vadina vieta, kur atsirado kavos pertraukėlė. Kasmet miestelis rengia kavos pertraukėlių festivalį, skirtą šiai svarbiai darbo dienos daliai visame pasaulyje paminėti.
Pasak vietos legendos, kavą mėgstantys vietiniai norvegų imigrantai sukūrė kavos pertraukėles XIX a. pabaigoje. Dabar kava yra neatsiejama ne tik ryto, bet ir produktyvios popietės dalis. Gardžiausią gėrimą pasigaminti galima iš coffeeloft. lt/kava/pupeles pupelių.
Kava gali nustebinti ne tik pasakišku skoniu. Neįtikėtina, kad už kavos atradimą turime būti dėkingi ožkų ganytojui ir kad vėliau žmonės stengėsi uždrausti šį gėrimą. Ką jau bekalbėti apie brangiausią pasaulyje kavą iš mėšlo, kavinę CŽV būstinėje ir tai, jog kava iš tiesų yra vaisius!
Šaltinis: Nyksciai
