Vakuuminiai sandarikliai padeda ilgiau išlaikyti jūsų maistą šviežią, o tinkamai užsandarinus ir laikant, taip pat galima sumažinti maisto atliekų kiekį. Rasti geriausią vakuuminį sandariklį patogu ruošiant maistą, kaupiant atsargas parduotuvėse arba užšaldant likučius. Jis taip pat gali būti naudingas marinuojant baltymus ir daržoves ir yra puikus įrankis po ranka, jei mėgstate sous vide. Kaip veikia šis patogus virtuvės prietaisas? Jame naudojama vakuuminė sistema, kad būtų sukurtas sandarus sandarumas aplink maisto produktus.
„Aš dažnai verdu ir šaldau sriubas, vaisius kokteiliams, virtus grūdus ir blanširuotas daržoves“, – SELF pasakoja virtuvės šefė ir kulinarinių knygų autorė Pamela Salzman. „Be to, man patinka pirkti vertingas baltymų pakuotes ir gaminti mažesnes porcijas, kurias galima užšaldyti vėlesniam naudojimui. Jei ieškojote geriausio vakuuminio sandariklio, susisiekėme su keletu maisto ekspertų, kad gautume rekomendacijas dėl geriausių vakuuminio sandarinimo modelių.
Įvairių tipų vakuuminiai sandarikliai
Yra trijų tipų vakuuminiai sandarikliai: išoriniai, kameriniai ir rankiniai. Naudojant išorinį vakuuminį sandariklį (populiarus namų virėjų pasirinkimas) maistas sandariai uždaromas maišelyje, prispaustame prie mašinos išorės. Nors išorinis vakuuminis sandariklis gali užsandarinti šlapius maisto produktus, jis gali netinkamai veikti ant skysčių, pvz., sriubų. Dėl šios priežasties prieš sandarindami vakuume būtinai užšaldykite skysčius.
Naudojant kameros vakuuminį sandariklį, maistas dedamas į laikymo maišelį ir nuleidžiamas į mašinos vidinę kamerą. Šis didelio našumo vakuuminis sandariklis gali lengvai užsandarinti skysčius, tačiau paprastai yra didelis, brangus ir dažniausiai randamas komercinėse virtuvėse.
Galiausiai, rankinis vakuuminis sandariklis yra būtent toks, kaip ir skamba – kompaktiškas, labai nešiojamas ir idealiai tinka mažesniems daiktams sandarinti.
Kaip išsirinkti geriausią vakuuminį sandariklį
Perkant geriausią vakuuminį sandariklį savo virtuvei, Salzman rekomenduoja pirmiausia išsiaiškinti, kiek vietos turite ir kam jį naudosite daugiausiai. „Įsitikinkite, kad dydis tinka jūsų erdvei ir turi visas norimas funkcijas“, – aiškina ji. Pavyzdžiui, vakuuminiai sandarikliai dažnai turi skirtingus nustatymus, tokius kaip drėgnas, sausas, pulsuojantis ir sous vide. Jei planuojate sandarinti šlapius maisto produktus, pvz., žalią mėsą, turėtumėte pasirinkti vakuuminį sandariklį su „drėgno“ funkcija. Jei norite išsaugoti sausainius ar kitus subtilius kepinius, rinkitės su „pulsavimo“ parinktimi. Tiems, kuriems reikia užsandarinti sandėliuko kabės, pavyzdžiui, javus ir grūdus, mašina su „sausu“ nustatymu turėtų tikti.
Geriausi vakuuminiai sandarikliai
Žemiau pasirinkome 14 ekspertų rekomenduojamų vakuuminių sandariklių. Rasite geriausių pasirinkimų iš populiarių prekių ženklų, tokių kaip „FoodSaver“, „NutriChef“, „Zwilling“ ir „Anova Culinary“, iš mažmenininkų, tokių kaip „Amazon“, „Walmart“ ir kt.
Visi produktai, rodomi SAVARANKIŠKAI yra nepriklausomai atrinkti mūsų redaktorių. Tačiau kai ką nors perkate per mūsų mažmeninės prekybos nuorodas, galime uždirbti filialų komisinius.
